喜欢凉拌菜，除却其简单的做法，更多的是那份清凉凉的感觉。夏季是个躁动的时节，在这个火热的季节里，用口感清脆的裙带菜梗做个小凉菜，给餐桌添加一份清凉。裙带菜是海藻的一种，为一年生植物，因其富含人体所需微量元素，是一种碱性食品，有减肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，还能够降低血压和增强血管组织的作用。被冠以海藻之王、美容菜、长寿菜、防癌菜、保健菜等名誉。