木耳我家的最爱，凉拌，热炒都爱吃，也非常适合老年人。新学了特色吃法。黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。