香椿蛋糊饼
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Keeey丶
香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。味道还不错，就是油了点儿。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
170g
香椿
80g
鸡蛋
1个
水
200g
葱花
少许
盐
适量
步骤
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1. 用料 -
2. 将香椿洗净沥干水分
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3. 切碎
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4. 鸡蛋打入面粉中
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5. 稍加搅拌
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6. 盐用清水化开
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7. 倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊
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8. 加入香椿，拌匀
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9. 加入葱花，再次搅拌均匀
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10. 锅中倒油，烧热
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11. 用勺舀入适量面糊，
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12. 煎至底部金黄，翻面，煎另一面
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13. 两面金黄，出锅，控油
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14. 装盘，食用
小贴士
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。
若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。
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