双色剁椒鱼头
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这不是朴果果吗
剁椒鱼头，鲜美开胃，爽辣无比，鲜美的鱼头和劲辣的剁辣椒融为一体，浓郁的味道让人无法抗拒。相当简单的一道菜，很容易学，大家一起试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1只
葱
适量
姜
适量
黄酒
15ml
红剁椒
4勺
青剁椒
4勺
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 将鱼头洗净，劈开 -
2. 在盘底放入几片姜片，将鱼头放在盘中，加入黄酒腌制20分钟
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3. 倒入少许蒸鱼豉油，约5ml，具体情况可以根据自己口味调节
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4. 在鱼头上分别铺上两种颜色的剁椒
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5. 放入蒸锅中，盖盖，大火蒸约10分钟
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6. 撒上葱花
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7. 再盖盖蒸上1分钟左右即可出锅
小贴士
1.剁椒的咸度很厉害，基本可以不用放盐
2.煮上一碗面条用汤汁拌着吃味道相当之好
2.煮上一碗面条用汤汁拌着吃味道相当之好