茄汁鲷鱼通心粉
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思咏
意面的制作很省力，而且能搭配的很丰富又不失营养。这道通心粉是用鲷鱼肉搭配蔬菜以酸甜开胃的茄汁为主味道来制作的。鲜美的鱼肉丰富的蔬菜还有很有口感的通心粉，用橄榄油来烹调，很美味又营养的一餐哦~
时间: 10-30分钟
食材
通心粉
80g
鲷鱼肉
100g
大番茄
半个
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
番茄酱
适量
白糖
适量
白酒
少许
洋葱
适量
西兰花
适量
步骤
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1. 通心粉放入加盐的水中煮至7-8成熟（捞出切开没煮熟的部分还有少许即可） -
2. 鲷鱼肉切丁，加白酒撒少许盐抓腌下。
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3. 煮好的通心粉捞出后烫洗净后分成小朵的西兰花
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4. 锅内放入切好的蒜碎爆香，放入切好的番茄丁，加少许橄榄油，翻炒均匀。
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5. 加入番茄酱和汤炒成番茄酱
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6. 加入切好的洋葱和少量水煨煮
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7. 用盐适当调味
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8. 加入腌制的鲷鱼丁炒至变色
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9. 放入烫好的西兰花炒拌均匀
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10. 盛盘即可
小贴士
1、用少许白酒腌制鲷鱼会去除鱼腥
2、鲷鱼不宜腌制时间过长，不然会失去鲜嫩的口感
3、用橄榄油烹饪口味清爽又不失营养
2、鲷鱼不宜腌制时间过长，不然会失去鲜嫩的口感
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