香辣烤全兔
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郭襄monarch
兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。
时间: 1-2小时
食材
鲜兔
1400g
油
适量
盐
7g
花椒
适量
味精
50g
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
安琪烧烤粉
适量
红椒粉
适量
姜片
6片
尖椒
3根
大葱
半根
小葱
10g
豆瓣
1勺
步骤
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1. 准备兔子一只 -
2. 用油、料酒、花椒、盐、味精腌兔，至少2小时以上
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3. 腌制中的兔
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4. 腌好后，装入烤盘
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5. 微波炉通电
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6. 放入兔子
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7. 按组合2功能键先加热30分钟
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8. 时间到取出兔子，刷油上色
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9. 给兔子两面刷油
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10. 分别给兔子两面都洒上烧烤粉、孜然粉、红椒粉、味精
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11. 上好色的兔子
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12. 放入微波炉
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13. 按组合2加热30分钟
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14. 取出再两面刷油
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15. 再两面上色，步骤同9、10步
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16. 上好色的兔子
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17. 又放入微波炉
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18. 微波加热30分钟（单面15分钟再翻面15分钟）
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19. 准备尖椒、姜、大葱、小葱
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20. 时间到取出兔子，兔子上铺上大葱、小葱
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21. 锅中起油
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22. 加入蒜、花椒、豆瓣炒香
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23. 加入青椒翻炒香，加入味精
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24. 淋在兔子上面
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25. 放入微波炉再微波3分钟即可
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26. 取出上桌
小贴士
1.烧烤时注意火候，微波炉是从内往外发热的，要想外面脆皮，烤久会
2.中途翻下面，别烤糊盘了
2.中途翻下面，别烤糊盘了