咖喱牛肉粉丝煲
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alteration若馨
今天这道菜做的比较急了点，因为我不太会做家常菜，所以只为练手。毕竟买的咖哩块，做出来味道也不会差到哪儿去～秋冬天的时候，各种热腾腾的煲最受欢迎啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
粉丝
60g
胡萝卜
80g
土豆
80g
咖喱块
适量
盐
少许
料酒
少许
姜片
少许
步骤
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1. 牛肉浸泡去血水、洗净。放入清水中焯水，捞起、冲洗干净之后放入砂锅中，加入水没过牛肉，放姜片、倒入料酒 -
2. 牛肉大火煮开，撇去浮沫。之后转小火炖半小时至酥烂
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3. 粉丝用温水泡软、剪短一些，当然也可以不剪。我是为了方便夹起来
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4. 牛肉酥烂后加入咖哩块、胡萝卜块、土豆块。继续大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠，胡萝卜、土豆块酥烂
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5. 关火，盖好盖子焖15分钟左右
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6. 开盖，开火。把粉丝放入咖喱中，煮开即可关火
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7. 因为老爸催着要吃吃看，我都没来得及撒葱花，端起来拍了张照片就开吃了
小贴士
1.我犯了个小错误，我粉丝温水泡过就放进咖喱中，导致最后汤汁被粉丝吸干净了。后来我老爸说，粉丝先用水煮熟，让它吸饱水份之后，再加入咖喱中。就不会把汤汁吸干了。
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