绿豆糕
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七十二行
用绿豆做成的绿豆糕，去皮是一件考验耐性的活，我一共花了一个多小时，才将这一盆绿豆皮给去了。再加上油和糖，炒制成的绿豆糕，用模具一压，就成一个漂亮的小点心了。
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
210g
黄油
20g
玉米油
50g
冰糖
70g
步骤
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1. 绿豆浸泡一夜 -
2. 用手搓掉豆皮
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3. 用水冲掉，来回重复几次，去完豆皮
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4. 加水蒸30分钟，也可以用压力锅。
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5. 用搅拌机搅烂，没有搅拌机可以用勺子压成蓉
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6. 放入不粘锅里
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7. 加入黄油和玉米油
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8. 加入冰糖
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9. 慢火炒制
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10. 如果不想用手触模又没有一次性手套的话，可以用保鲜袋装着，每个40克，搓成圆形
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11. 将豆糕放进月饼模里
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12. 压出形状
小贴士
你想省心的话，可以买去皮绿豆做，模具不用摸油也不粘。