桃酥饼干
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调皮gear
这款饼干是向我女儿学的，也是我第一次接触烘焙。那个时候还不会拍照，不会传菜谱。不过那个时候很有干劲啊，做了十几盘都不停歇。做好的饼干用食品袋放好，慢慢吃。孙子孙女回家都嚷着：“我饿了，我要吃饼干。”
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
225g
鸡蛋
1个
玉米油
100g
细砂糖
50g
盐
1个
小苏打
2g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 备好原材料：低筋面粉，小苏打，盐，玉米油，细砂糖，鸡蛋。 -
2. 玉米油同糖混合均匀。
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3. 打入1个鸡蛋，继续混合均匀。
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4. 筛入低筋面粉、小苏打。
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5. 将上一步混合成一个面团，无干粉状态即可，无需过度揉面，以免起筋。
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6. 面团分成大小均匀的小剂子，并搓圆放在烤盘里，每个小剂子不要靠得太近。
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7. 用勺子将小剂子压扁。
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8. 撒上适量黑芝麻。
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9. 烤箱上下火180度预热。
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10. 将饼干生胚放在不粘烤盘里，放进烤箱中层20分钟。
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11. 饼干烤好后，盛出，稍凉后即可食用。
小贴士
1、烤箱的功率不同，温度时间需根据实际来调整。