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黄金车轮南瓜饼
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哈密瓜空涛娆
南瓜的吃法千变万化，吃腻了南瓜粥、南瓜饭、南瓜丸子的亲，赶紧来试试这款吧！它外皮酥脆、内馅儿香甜软糯，吃货绝对不要轻易错过喔！
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
100g
糯米粉
130g
圆形饼干
14块
白糖
10g
白芝麻
适量
炸油
适量
步骤
  • 1. 准备基本食材。糯米粉、白糖、饼干和南瓜。
  • 2. 取去皮南瓜150克入锅蒸。【实际需要约100克】
  • 3. 开大火将南瓜蒸熟。
  • 4. 蒸熟的南瓜加入白糖，压成泥。
  • 5. 然后将南瓜泥和糯米粉混合。
  • 6. 将南瓜泥和糯米粉混合均匀，揉成光滑的面团。
  • 7. 接着将面团放入蒸锅中，开大火蒸熟。
  • 8. 蒸熟的面团，十分软糯。【面团也可不蒸熟，熟面团在油炸过程中，口感更酥脆】
  • 9. 将面团分成7等份。取一个面团，二块饼干。将面团前后沾水，夹入饼干中。
  • 10. 夹好的饼，放在芝麻中滚一圈。
  • 11. 沾上芝麻的饼。
  • 12. 依次完成7个。
  • 13. 锅里放适量油，烧热。放入饼胚。
  • 14. 炸至两面金黄，用漏勺捞起控油。
  • 15. 炸好的南瓜饼，趁热吃更美味！
小贴士
南瓜饼夹饼干之间前，饼前后抹适量水，更容易定型。
炸饼时用小??火慢炸，大火易糊。
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