蓝莓披萨
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大叔的可爱女朋友
最近蓝莓大量上市,在超市和水果店都能看到它们的影子,小小的浆果但是很有营养。之前做过蓝莓蛋挞,非常的受欢迎。我这次突发奇想拿来做披萨,撒上满满的蓝莓,用的料还算足,吃起来很爽。特别喜欢围在烤箱边看它们爆浆的过程,深色汁水流出来,非常的诱人!自己动手做披萨除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材。按个人喜好蔬菜、肉类、海鲜、水果等任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。除了蓝莓披萨,之前做过榴莲的披萨,也是水果的,都非常好吃。
时间: 1-2小时
食材
马苏里拉奶酪丝
100g
蓝莓
半盒
高筋面粉
50g
低筋面粉
50g
橄榄油
5g
盐
1g
砂糖
5g
水
55g
酵母
1g
步骤
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1. 饼皮原料备用。
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2. 内馅原料备用。
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3. 饼皮原料除橄榄油以外,倒入大容器内。
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4. 用筷子搅拌成松散状态,即可加入橄榄油。
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5. 继续用手揉成具有延展性的面团,收圆进行发酵。
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6. 面团发酵至两倍左右后,取出揉均匀。
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7. 擀成大圆片,松弛十分钟。
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8. 铺入披萨盘内,然后底部用叉子均匀的叉上孔。均匀的铺上三分之一的奶酪丝。
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9. 均匀的撒上蓝莓。
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10. 然后再铺剩下的奶酪丝。
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11. 烤箱预热,上火220度,20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
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12. 出炉即可食用。
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趁热食用,口感更好!
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