首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>蘑菇饼干
蘑菇饼干
1.9万热度
132收藏
收藏
|
分享
看仁琴境呜
之前做饼干，准备的面团比较多，没有当下就全部用完，剩下的在冰箱里放了几天。不知道面团起了些什么变化，本来是造型饼干的面团，这次再用起来的效果完全不一样，不过对于这次的造型来说却是正好，意外之喜吧~材料：低筋面粉150g，黄油100g，蛋液20g，糖粉50g，香草精适量
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
100g
蛋液
20g
糖粉
50g
香草精
适量
步骤
  • 1. 黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大
  • 2. 分次加入蛋液
  • 3. 搅打均匀
  • 4. 滴入适量香草精
  • 5. 搅打均匀
  • 6. 筛入低筋面粉
  • 7. 拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
  • 8. 取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
  • 9. 将面团搓成长条状，然后分成约5g重的小剂子
  • 10. 取一个小面团搓成圆柱状，这部分将作为蘑菇柄；另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状，这部分将作为蘑菇伞
  • 11. 将两部分组合到一起粘牢，蘑菇形状就做好了
  • 12. 将各个小面团依次做好造型，摆放入烤盘中
  • 13. 送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
  • 14. 出炉晾凉备用
  • 15. 取适量黑巧克力，隔水加热融化成液态
  • 16. 将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力，然后放到晾网上晾干
  • 17. 另取少许白巧克力融化
  • 18. 用牙签蘸取白巧克力，在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰，晾干即可
小贴士
1、黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生；
2、分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液；
3、冷藏好的面团取出后有些发硬，用手揉捏一会儿，软硬适度之后再用；
这道菜的其他做法

小蘑菇饼干

163收藏
7.6万热度

蘑菇饼干

49收藏
5.8万热度

亲子时光【呆萌的蘑菇饼干】

42收藏
7.3万热度

小朋友超喜欢的蘑菇饼干

108收藏
2.9万热度

小蘑菇饼干

122收藏
5.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度
相关菜谱