红枣大列巴
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steak情恋
“列巴”是俄罗斯对面包的叫法，特点就是个头大，圆形的、椭圆形的、方形的不拘一格。这款【红枣大列巴】因为受烤箱的限制，所以个头不是特别大，但是整形很简单，团一团就可以，特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
酵母粉
2g
红枣
1碗
玉米油
100g
白糖
100g
纯净水
230g
步骤
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1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序 -
2. 和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
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3. 取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
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4. 发酵至2倍大以上
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5. 把面团取出揉匀排气
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6. 把面团均匀分成四份
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7. 取一块面团按扁后卷起了，整理成型即成生坯，依次全部做完
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8. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
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9. 发酵至2倍大左右
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10. 烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
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11. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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