蓝莓味绿豆糕
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没有腹肌program
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。今天我做的这款绿豆糕自己创新了一下，加了一勺蓝莓果酱进去，味道还不错哦，浓浓的绿豆清香中带着蓝莓果酱的酸甜，喜欢的朋友可以试试看哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
褪皮绿豆
250g
蜂蜜
2勺
白糖
2勺
蓝莓果酱
1勺
月饼模具
1套
步骤
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1. 这是我在淘宝上买的褪皮绿豆，颗粒饱满，用来做绿豆糕不错哦！ -
2. 褪皮绿豆洗干净后，放入适量的清水浸泡三个小时备用！
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3. 三个小时后，绿豆吸足了水份，变得膨胀起来！
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4. 浸泡好的绿豆，沥干水份备用！
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5. 吸足了水份的绿豆，看看是不是一颗颗很饱满啊？
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6. 水烧开后，把绿豆放在蒸锅上大火蒸30分钟！
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7. 蒸熟的绿豆晾凉后备用！
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8. 晾凉后的绿豆放在搅拌机中搅拌成细腻的绿豆蓉！
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9. 这是搅拌好的绿豆蓉，看看是不是很细腻啊？
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10. 在绿豆蓉中加入两勺蜂蜜！（这是我家自己养的正宗的蜂蜜哦！）
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11. 再在绿豆蓉中加入两勺白糖！（不喜欢太甜的可以放一勺就可以了！）
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12. 再加入一勺蓝莓果酱！（蓝莓果酱酸酸甜甜的味道不错哦！）
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13. 混合均匀后，揉成表面光滑细腻的绿豆团！
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14. 这是做绿豆糕的模具，清洗干净后擦干水分备用！
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15. 糯米粉放在微波炉中加热至熟后，把模具放在糯米粉中，向下按压模具！（以免绿豆糕粘住模具！）
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16. 把模具再轻轻的磕一下，把里面多余的糯米粉磕出来，以免粉过来影响美观！
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17. 把绿豆团分成大小均匀的剂子，揉成光滑的圆球！
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18. 把揉好的圆球放在做绿豆糕的模具中！
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19. 放在盘子中，轻轻按压一下模具的手柄！
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20. 把模具手柄轻轻向前一推，绿豆糕就完美的脱模啦！
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21. 做好的绿豆糕，软糯香甜，入口即化，浓浓的绿豆清香中带着一丝蓝莓果酱的酸甜，味道好的不要不要的！
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22. 来上一杯香浓的咖啡，再搭配一碟自制的蓝莓味绿豆糕，美好的下午茶时间到啦！
小贴士
无
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