香糯南瓜饼
7万热度
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听菡谁予琴乱
简单
时间: 10分钟内
食材
南瓜
1个
糯米粉
100g
面包屑
适量
红豆沙
适量
鸡蛋
1个
油
适量
步骤
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1. 小南瓜一个，洗净 -
2. 去皮，把瓤挖干净。
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3. 切成片放入蒸锅。
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4. 蒸南瓜的时候准备其他材料。
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5. 二十分钟以后南瓜就蒸好了。把南瓜碾成泥状。
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6. 放入适量糯米粉充分搅拌。（一定要趁南瓜热的时候放糯米粉，那样混合的才均匀。）
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7. 南瓜和糯米粉和成团。
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8. 取一块放掌心，快速轻轻压扁。
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9. 放入适量豆沙收口。
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10. 快速轻轻压成饼状，滚上蛋液。
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11. 沾满面包屑，就做成了南瓜饼坯。
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12. 锅内放入食用油。
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13. 放入南瓜饼坯，（一定要开小火。）
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14. 一面煎成黄色再煎另一面。
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15. 两面煎两次以后就可以出锅了。
小贴士
南瓜泥热的时候就要加糯米粉，那样才能混合均匀。
煎制过程中一直用小火，否则很容易就糊了。
煎制过程中一直用小火，否则很容易就糊了。