红枣枸杞烤饼
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innumerable愉快
今天家里没有主食了,研究了一个大枣和枸杞打汁和面的发面饼子,感觉看着煤气灶太热了,干脆煎锅将两面煎了就拿去阳台烤箱里烤去吧,定个时就可以来客厅了,一点不热哈哈,倍儿美,而且烤的还不油腻,口感劲道,我要趁着牙齿还行将劲道的吃的进行到底,我这牙老了一定提前退休,所以我必须多吃老了吃不动的东西哈哈哈。味道还是不错的,有枣香和枸杞的味道,我很喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
玉米油
适量
枸杞
适量
酵母
4g
清水
180g
大枣
适量
步骤
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1. 枸杞和大枣用水泡着放冰箱里过夜
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2. 第二天将枣核去掉,和枸杞一起加点水放进料理机杯子里用料理机打碎。
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3. 打好的汁倒进称好面粉和酵母的厨师机内胆里面。
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4. 用厨师机和面5分钟
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5. 弄成团盖湿布发酵
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6. 发酵到明显长大就行了。
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7. 分成70克一个剂子
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8. 揉圆做成馒头坯子的样子
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9. 然后用擀面棍擀平成为饼子。
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10. 煎锅烧热加点植物油将饼子放进去
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11. 煎至两面都金黄了
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12. 放入烤盘里,然后放到190度烤箱内烤25分钟。
小贴士
烤制时间视自己家烤箱实际情况斟酌下。
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