鸡蛋炸酱面
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褒花颜与夏
很多人，在吃炸酱面时喜欢直接将配菜码入盘中，而我则喜欢将配菜统统放一起，调成喜欢的味道再拌在面中。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
250g
鸡蛋
150g
油
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
毛葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻酱
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 葱姜切末，鸡蛋打入碗中。 -
2. 油锅（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的鸡蛋，并搅散。
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3. 放入葱姜末炒香。
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4. 倒入适量豆瓣酱炒香。
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5. 倒入少量水稍炖一会即可出锅。
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6. 准备黄瓜、胡萝卜备用。
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7. 黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
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8. 调入全部调料并拌匀。
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9. 在面条碗中拌入鸡蛋炸酱和配菜即可。
小贴士
配菜随意，麻酱是亮点！！