鸡蛋炸酱面
10.8万热度
753收藏
收藏
|
粗细cable
炸酱面是很好吃的，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，拌在面条上就成了
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
鸡蛋
2个
土豆
100g
胡萝卜
50g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 猪肉切成小丁 -
2. 土豆、胡萝卜均切成小丁
-
3. 鸡蛋打散备用
-
4. 锅烧热油，倒入鸡蛋
-
5. 炒熟盛出
-
6. 锅中放少许油，烧热，倒入土豆和胡萝卜丁煸炒至断生，和炒好的鸡蛋盛在一起
-
7. 锅中再次热油，放入肉丁煸炒变色，放入甜面酱和白糖炒，要不停的搅拌，防止糊锅。煸炒出香味后，加入适量的清水搅拌，直到酱汁浓稠即可
-
8. 放入甜面酱和白糖炒，要不停的搅拌，防止糊锅。煸炒出香味后，加入适量的清水搅拌，直到酱汁浓稠即可
-
9. 倒入鸡蛋和土豆、胡萝卜丁煸炒均匀盛出，炸酱就做好了
-
10. 盛出，炸酱就做好了
-
11. 面条煮熟，放入凉水过一下
-
12. 把面条盛入碗中，放入鸡蛋酱
小贴士
炸酱里的蔬菜可以根据自己的爱好和口味随意的添加、调整