肉酱干拌面
7.2万热度
105收藏
收藏
|
贺不败君王
夏天做饭是个最让人头疼的事情，可人总是要吃饭滴，很多人一听到做饭就头晕。那就推荐个方便快捷又简单好味的酱料给大家拌饭，拌面吃吧！拌着这个肉酱吃饭既省时又省事，不会有在厨房被热晕的风险，而且还凉快开胃，一下能吃很大一盘子呢！
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
500g
洋葱
1个
碱面
500g
芝麻酱
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
小葱
适量
盐
适量
水淀粉
1勺
蚝油
1勺
韩国辣酱
1勺
柱候酱
1勺
黄豆酱
1勺
生姜
2块
步骤
-
1. 准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻 -
2. 洋葱切成小丁待用
-
3. 起油锅烧热，倒入腌好的肉丁煸炒
-
4. 炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
-
5. 加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉
-
6. 兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐
-
7. 一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可
-
8. 锅中放水，水开后放入面条煮熟
-
9. 捞出后沥干水分，放入适量的食用油抖散待用
-
10. 拿一个小碗调料汁：酱油1勺，花椒粉适量，辣椒油适量，鸡粉适量
-
11. 用食用油把芝麻酱化开待用
-
12. 面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁，芝麻酱，再撒上葱花，即可上桌
小贴士
1.因为做面浇头的，菜肴的味道要比平时偏咸一点
-
这道菜的其他做法
-
杏鲍菇肉酱凉拌面
155收藏2.9万热度 -
牛肉酱凉拌面
129收藏3.5万热度 -
台式肉燥干拌面
34收藏8.5万热度 -
花生酱干拌面
138收藏1.2万热度 -
自己也能做抻面——香菇肉酱凉拌面
141收藏1.4万热度