意式青酱炒饭
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采灵天屎的翅膀
我対於做中式餐才面臨菜色不知道如何搭配，又不愛白花花的米饭，看著菜譜的萝勒叶，啊～就來做道中西混搭的餐点。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
35g
青酱
50g
肉丝
150g
小貝柱
40g
基围虾
6隻
洋蔥
半顆
米饭
2人份
雞蛋
4个
蒜
4片
白葡萄酒
20ml
黑胡椒粒
少許
起司粉
少許
白胡椒粉
少許
步骤
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1. 將材料備好，蒜切末，洋蔥切丁，小貝柱泡熱水去盐份，肉絲先川烫去腥味，虾洗淨 -
2. 熱鍋后，放入黃油
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3. 加入蒜末拌炒
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4. 放入洋蔥丁拌炒
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5. 放入川烫过的肉絲，拌炒
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6. 放入米飯，米飯和材料要拌勻
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7. 倒入青醬，拌炒均勻
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8. 加入小貝柱拌炒
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9. 放入虾子拌炒
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10. 撒上黑胡椒粒和白胡椒粉，拌炒
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11. 倒入白葡萄酒拌勻后，熄火蓋鍋蓋悶熟
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12. 用另一个鍋子炒雞蛋，倒入打散的雞蛋，用筷子不停攪拌
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13. 將炒蛋和饭摆盘后，撒上少許的黑胡椒粒及起司粉，即可享用啦！
小贴士
白葡萄酒要用帶有果香味的，這樣吃下去的口感具有多层次的变化。
米飯煮八分熟后，再加入拌炒悶熟。
米飯煮八分熟后，再加入拌炒悶熟。