鸡腿肉亲子丼
6.8万热度
75收藏
收藏
|
宿命岑彤
简单又美味的幸福料理~鸡腿肉亲子丼,咸甜的酱汁配上嫩鸡腿肉,柔滑的鸡蛋,米饭又吸满了酱汁,好吃又满足啊!
时间: 30分钟-1小时
食材
去骨鸡腿
1只
洋葱
200g
红萝卜
60g
鸡蛋
2个
青葱
2只
酱油
45ml
味醂
30ml
米酒
15ml
步骤
-
1. 準备材料 -
2. 鸡腿肉切小块
-
3. 洋葱切丝,红萝卜去皮切丝,葱切葱花
-
4. 碗里放入酱油.味醂和米酒,酱汁拌匀
-
5. 热锅放入鸡肉,鸡皮朝下,用小火慢煎(不用放油,鸡皮会出油)
-
6. 煎到两面快全熟盛起备用
-
7. 放入洋葱拌炒
-
8. 炒到洋葱有变软,放入红萝卜拌炒
-
9. 放入鸡肉翻炒一下
-
10. 加入酱汁
-
11. 加入150ml水
-
12. 盖上锅盖,中小火煮约7分
-
13. 把打散的鸡蛋液淋在锅中后,关火并盖上锅盖,锅里的餘热会让蛋液呈现半凝固状
-
14. 把鸡腿肉亲子丼淋在米饭上,撒上葱花,即可
小贴士
1.水也可换成高汤
2.鸡肉可事先用少许酱油和盐抓醃一会
2.鸡肉可事先用少许酱油和盐抓醃一会
-
这道菜的其他做法
-
柿子椒炒鸡腿肉
775收藏8.4万热度 -
亲子丼
173收藏4.1万热度 -
日式亲子饭——亲子丼
25收藏7.5万热度 -
亲子丼
14收藏11万热度 -
九层塔煎鸡腿肉
147收藏1.7万热度