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餐蛋芝士三文治
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流年里沉淪以风
三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
奶粉
15g
五果粉
20g
清水
140g
花生酱
适量
午餐肉
适量
芝士
适量
鸡蛋
1个
砂糖
35g
黄油
20g
酵母
5g
步骤
  • 1. 主料中除黄油外全部放入面包机按揉面功能
  • 2. 揉面20分钟后加入软化的黄油
  • 3. 继续和面25分钟停止
  • 4. 发酵好的面团
  • 5. 取出擀开压扁排气
  • 6. 分成三等分，擀成牛舌状由上到下卷好，松弛15分钟
  • 7. 15分钟后，再擀开成牛舌状
  • 8. ，再由上到下卷好，放入吐司模进行二次发酵
  • 9. 发酵好的吐司面团，刷上蛋液
  • 10. 预热烤箱后，放入下层上下火185度，40分钟
  • 11. 上色过快加上锡纸
  • 12. 烤好的吐司，放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片做三文治
  • 13. 准备的芝士，煎好的午餐肉和鸡蛋
  • 14. 放一片吐司片，抹上花生酱
  • 15. 放上鸡蛋，再放一片吐司片，放上午餐肉和芝士片
  • 16. 再加一片吐司片
  • 17. 切成4份
小贴士
烤箱温度和时间自己掌握，上色过快可加盖锡纸
三文治配料自己随意搭配
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