卡仕达酱
7.5万热度
185收藏
收藏
|
一雷二闪
做卡仕达酱时,千万别再加水了!一步错步步错,导致奶香味不浓郁
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
2个
牛奶
150g
白砂糖
20g
低筋面粉
15g
香草精
3滴
柠檬
1片
步骤
-
1. 先准备好材料；打蛋分离时弄破了一个蛋黄~ -
2. 蛋黄中加入砂糖搅拌均匀；
-
3. 再加入牛奶、香草精，挤上点柠檬汁和刨一点柠檬皮屑，搅拌均匀；
-
4. 筛入面粉搅拌均匀；
-
5. 过筛了两次；
-
6. 放入锅中隔水加热，不停搅拌；
-
7. 直至浓稠就可以了。话说搅拌得还有点累呢~
小贴士
加热时要不停搅拌以免糊底。