新疆大盘鸡
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灸哑谎祭缴
心情故事看了舌尖二,大盘鸡的吸引无法挡,以前在拉面馆吃上一盘感觉很奢侈,现在自己在家也能做出来了,只要原料够齐全,味道一样的赞。大盘鸡做起来吧,现在的土豆新鲜有便宜,足够的分量让你吃的爽。本来这道菜要赶在活动结束发的,一直有事情拖着,不过美食才是正道。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
土豆
6个
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
啤酒
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 鸡洗净,切成块,下锅焯水,去掉血末
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2. 捞出装盘备用。
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3. 锅中放入稍多的油,将大蒜,干辣椒和豆瓣酱炒香
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4. 放入鸡块翻炒
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5. 放入酱油和豆瓣酱炒香,上色
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6. 倒入两罐啤酒,闷煮20分钟
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7. 放入土豆块翻炒
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8. 放入青椒,红椒,洋葱等调料
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9. 最后放入些多辣椒和少量的盐翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸡块焯水去血末
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