有机芹菜猪肉饺子
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/7d/c4/cbe4ib_720.jpg)
7.9万热度
774收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
lxacc-
这是妈妈在窗台上用盆子种的芹菜,虽然细一些,不过芹菜味道非常浓,是真正的放心食品,一点也舍不得浪费,决定包饺子吃,特别鲜美,我一人就吃了大半盘呢。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
芹菜
250g
猪肉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 面粉放入盆中。
-
2. 加入适量清水,和成光滑的面团,醒半小时。
-
3. 芹菜洗净。
-
4. 猪肉剁成肉馅。加入少许清水,慢慢搅拌,直至肉馅和水完全融合,再加第二次清水,水的总量不要添加过多,而且要少量多次的加,分成四五次,每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。
-
5. 肉馅里放入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉,调好味。
-
6. 加入剁碎的芹菜末,再放入油,拌匀。
-
7. 面团搓成长条,揪成剂子,压扁。
-
8. 擀成饺子皮,放上馅。
-
9. 将中间捏合。
-
10. 两边向中间收拢,捏紧。
-
11. 锅中放水,开后下入饺子,煮五六分钟,饺子浮起来就好了。
-
12. 煮好的饺子。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1:肉馅里要加入少许清水,慢慢搅拌,直至肉馅和水完全融合,再加第二次清水,水的总量不要添加过多,而且要少量多次的加,分成四五次,每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。这样拌出的肉馅有汁水,很鲜美。
2:油一定不要先加,放入菜末后加,这样能锁住汁水。
2:油一定不要先加,放入菜末后加,这样能锁住汁水。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度