韭菜苔
韭菜苔简介
韭菜薹，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
韭菜苔的营养成分
| 食部 85% | 水分(克) 89.4 |
| 能量(千卡) 37 | 蛋白质(克) 2.2 |
| 脂肪(克) 0.1 | 碳水化合物(克) 7.8 |
| 不溶性纤维(克) 1.9 | 胆固醇(毫克) —— |
| 灰分(克) 0.5 | 维生素A(微克RE) 80 |
| 胡萝卜素(微克) 480 | 视黄醇(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.04 | 核黄素(毫克) 0.07 |
| 尼克酸(毫克) 0.2 | 维生素C(毫克) 1 |
| 维生素E(毫克) 0.96 | 钙(毫克) 11 |
| 磷(毫克) 29 | 钾(毫克) 121 |
| 钠(毫克) 1 | 镁(毫克) 22 |
| 铁(毫克) 4.2 | 锌(毫克) 1.34 |
| 硒(微克) 2.28 | 铜(毫克) 0.05 |
| 锰(毫克) 0.18 | 酒精(毫升)% —— |
| 酒精(克) —— |
韭菜苔的营养价值
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
适合人群
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
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