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苋菜两吃
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6月苋菜正当时,这个季节吃苋菜对清热解毒有显著的效果,去菜场看见可一定要买回来尝一尝.炒一炒.哟 苋菜分为白苋菜及红苋菜.今天给大家做的就是红苋菜两吃。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
700g
松花蛋
2枚
适量
适量
蒜子
少许
肉末
少许
青椒
适量
步骤
  • 1. 苋菜两把
  • 2. 皮蛋切丁 蒜子 精肉末
  • 3. 将苋菜的叶子和埂子摘除分开来
  • 4. 锅里烧热油 将皮蛋 肉末 蒜子等在锅里炒香
  • 5. 然后将苋菜放下去..不要去炒..加少量的水煮熟就可以~~苋菜水煮很嫩 炒的话就会老
  • 6. 连汤汁一起装盘咯
  • 7. 摘出来的梗!~配上青辣椒
  • 8. 这个菜就放点猪油去炒~~~简单的家常炒法就行
  • 9. 将其炒至6成熟的时候再放盐和鸡精~~ 过早的放盐去炒会把它里面的水份全炒出来的
  • 10. 装盘
小贴士
温馨提示:

一:苋菜叶子在锅里不易过久翻炒.用水去煮会更嫩的

二:清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用

三:营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

四:促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值
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