酱爆核桃鸡丁
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礁坑刳孛粕
酱爆核桃鸡丁
时间: 10-30分钟
食材
山核桃仁
30g
鸡腿肉
2只
薄皮核桃仁
30g
油
适量
盐
适量
青椒
25g
生抽
适量
生粉
适量
大葱
适量
料酒
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
红尖椒
25g
步骤
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1. 青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片 -
2. 鸡腿肉去骨后洗净切成丁
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3. 鸡腿肉加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉抓匀腌制15分钟
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4. 薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用
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5. 炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒
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6. 再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐
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7. 加入核桃仁大火快速翻炒，起锅装盘
小贴士
鸡腿肉比鸡脯肉嫩，炒出来的鸡丁嫩嫩的很好吃