香辣皮皮虾
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醉春久醉绕心弦
时隔4年，不偏不倚，就连天气也是当年的微雨天气，人未变、到了海边，大海却不是往日容颜。不由感慨，万事万物，没有不变化的。不是你就是它。当年曾在海边等待归航的渔船，买着心仪的海鲜，因为天气状况，当日渔船没有出海，为了达成形成夙愿，跑到当地海鲜市场狂买一通。其中，就包括皮皮虾。按照自己喜欢的口味，清蒸油炸红烧，一个个的试吃，大快朵颐。
时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
500g
油
适量
盐
适量
香辣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄瓜
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
干红辣椒
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 将配料食材分别切条整理干净。
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3. 炒锅放油，放入葱姜蒜和干红辣椒炸香。
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4. 下入香辣酱翻炒。
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5. 炒出香味，逼出红油。
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6. 放入皮皮虾。
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7. 加生抽和老抽调味增色。
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8. 翻炒均匀入味。
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9. 放入黄瓜条和红辣椒条。
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10. 翻炒至断生。
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11. 撒入香菜，关火即可食用。
小贴士
香辣酱为四川香辣烤鱼酱，所以，不用另外加花椒麻椒之类调料品，没有这款调料的，需要炸香花椒制作。