苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，非常适合炎炎夏日食用哦。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
红辣椒
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净切片 -
2. 葱花适量
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3. 红辣椒适量
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4. 鸡蛋打散备用
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5. 油热后炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄即可，将鸡蛋盛出备用
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6. 放入油，油热后加入葱花，适量的花椒面
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7. 加入苦瓜翻炒
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8. 加入红辣椒翻炒，加入适量的盐
小贴士
鸡蛋液中加入适量的盐调匀，这样炒出的鸡蛋口感香味浓。