苹果拔丝
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ltsawSo
拔丝是一道遇意喜气、幸福、甜蜜之意的美食，一般家里有人结婚宴席上都会必备这道菜，当然很受大人特别是孩子的喜爱，做法其实很简单，只是过程需要把握火候就是熬糖稀时候的火候。这次做的是用苹果来拔的，酸甜口味.开胃,降火,瘦身,排毒,养颜.
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
2个
白砂糖
250g
油
适量
水
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 首先取两只大的苹果，洗净 -
2. 首先取两只大的苹果，洗净，去皮
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3. 首先取两只大的苹果，洗净，去皮，削块
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4. 用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
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5. 用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
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6. 用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
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7. 用鸡蛋和淀粉做浆，扮在苹果瓣上，先放油锅里初炸下待用，因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
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8. 熬糖稀： 锅里先放少些油，放入适量糖，一般是一斤糖可以出三盘左右。
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9. 熬糖稀： 待糖慢化时加紧搅拌，中间会出沫
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10. 熬糖稀： 待糖慢化时加紧搅拌，中间会出沫，慢慢变黄， 直到糖稀出现可以拔出丝状即可
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11. 熬糖稀： 可以根剧个人口味 可以加放芝麻之类。我放了一小把芝麻提香。
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12. 最后把苹果半拌入糖稀中拌均即可
小贴士
定要注意的是，在以上其间一定要不断的搅拌。