网格紫薯包
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睫毛shipwreck
从网上看到这个面包时，立刻被神器“拉网刀”所吸引。就是用它做出了别具一格的外表，两面再夹上爱吃的馅料，既漂亮又好吃。第一次用，网格还不太均匀，烤好后的成品还不错哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
120g
蛋液
40g
黄油
10g
盐
2克
糖
20g
酵母
3g
紫薯泥
80g
椰蓉
10g
步骤
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1. 面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 -
2. 放入黄油再和面20分钟
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3. 进行发酵到两倍大
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4. 取出排气分成4份，醒15分钟
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5. 用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片
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6. 涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂
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7. 盖上第二片面皮
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8. 再涂上紫薯泥
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9. 盖上第三片
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10. 剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
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11. 把面团拉开，成网状
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12. 盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵
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13. 发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉
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14. 烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，不能太湿。上色严重时盖上锡纸。
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