香煎蝴蝶排
5.6万热度
715收藏
收藏
|
inasmuch腼腆
羊蝴蝶排即T骨羊排，厚度为0.5cm，取自约6个月羊龄腰椎带骨肉；外层脂肪肥而不腻，内层瘦肉软嫩鲜香，特别适合香煎、涮、烤。冬天是吃羊肉进补的最好季节！
时间: 10分钟内
食材
蝴蝶排
7块
烧烤酱
55克
色拉油
少许
孜然粉
适量
步骤
-
1. 新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水 -
2. 捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
-
3. 把羊排放入大盆中，加入烧烤酱
-
4. 把酱均匀地涂抹在每块羊排上
-
5. 用保鲜袋装好，把剩下的酱料也倒入后，腌渍入味，我腌制了4小时
-
6. 加热电饼档上、下盘后，刷点油
-
7. 取出腌制好的羊排，我把肥肉部分先煎一下
-
8. 再把羊排放平整
-
9. 双面加热
-
10. 中途撒上孜然粉后翻面
-
11. 在另一面也撒点孜然粉即可
-
12. 成品
小贴士
如果没有烧烤酱，那就自己根据喜欢调制酱料，腌渍时间充分，味道才能入味！如果腌制时间短，那就另外配个蘸酱
-
这道菜的其他做法
-
香煎蝴蝶排
44收藏4.7万热度 -
香煎羊蝴蝶排
191收藏3.2万热度 -
香煎黑椒羊蝴蝶排
28收藏8.1万热度 -
迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇
10收藏9.7万热度 -
香煎牛肋排
120收藏3.1万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
香煎鲅鱼排
曾深爱过convert11.6万热度95收藏 -
香煎牛小排，满嘴牛油香！
思议sensitivity9.7万热度15收藏 -
香煎小羊排（一汁成菜版）海鲜汁+酱汁
冒卮邓既晨12.3万热度12收藏 -
青菜香菇蝴蝶面
姗姗liu7.6万热度760收藏 -
迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇
体贴conqueror7.6万热度745收藏 -
香煎豆腐排
橘殃永昌6.7万热度715收藏 -
迷迭香煎小羊排
它们mint9万热度13收藏 -
香煎萝卜“排骨”
希望shabby3.2万热度148收藏