炸知了猴
8.6万热度
75收藏
收藏
|
洃小胖子子
知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，油炸知了猴就是用油炸。味道酥脆
时间: 10-30分钟
食材
知了候
300g
蒜
3粒
葱
1根
盐
半勺
孜然粉
半勺
油
适量
步骤
-
1. 冰冻的知了猴，先拿出来解冻 -
2. 锅里放油烧热，倒入解冻好的知了猴
-
3. 中火煸炸，用铲子把知了猴压一下，才可以炸透，酥脆
-
4. 蒜，葱切成碎粒
-
5. 油炸好的知了猴沥干油，重新倒入锅里放入葱，葱蒜一起翻炒均匀即可出锅
-
6. 出锅，再撒上孜然粉即可食用
-
7. 成品
小贴士
刚抓回来的知了猴，用盐水浸泡防止发黑，长翅膀