鸡汤火锅
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赫敏
人太多了，所以就吃火锅，这样最省事！还有小肥羊，不是今天吃的主角是脆肉鲩，所以放一边了没拍全，可以准备各式的蔬菜，山药和香菜都很不错的，只要大家吃高兴了就好~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
600g
党参
30g
红枣
7颗
各式丸子
1000g
油豆腐
300g
松蒿
500g
脆肉鲩
1300g
白萝卜
500g
金针菇
350g
莲藕
300g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净； -
2. 加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用；
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3. 莲藕洗净切成片备用；
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4. 松蒿洗净，沥干水备用；
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5. 脆肉鲩切成大块备用；
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6. 脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些；
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7. 油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；
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8. 各式丸子，肠仔解冻备用；
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9. 金针菇洗净，沥干备用；
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10. 凉拌开胃菜两份，是鲜蔬苹果拌猪耳朵；
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11. 白萝卜去皮切成片备用；
小贴士
火锅材料可以很随意，有啥吃啥！沾酱可以用葱油汁，喜欢吃辣的再加点老干妈，很不错！