白玉肉丸汤
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欢畅
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
100g
白萝卜
半根
鸡蛋
1枚
香菜
20g
姜
10g
香油
适量
酱油
适量
黑胡椒粉
适量
盐
少许
步骤
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1. 将食材洗净备好。 -
2. 白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎
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3. 把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味
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4. 把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲 ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉，可以更好成型
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5. 锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。 ps:如果想追求美观，可以在手里揉成一个圆丸子再下锅
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6. 丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
小贴士
简单
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