家常番茄鸡蛋面
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南方有约
番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。
时间: 10分钟内
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
龙须鸡蛋面
100g
油
10ml
盐
5g
生抽
10ml
鸡精
2g
香油
5ml
香菜
1棵
葱花
适量
清水
适量
步骤
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1. 将西红柿洗净，切小块备用。 -
2. 葱花、香菜备用。
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3. 将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
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4. 放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
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5. 倒入生抽，翻炒均匀。
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6. 往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
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7. 下入鸡蛋面。
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8. 待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。
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9. 面香汤浓，美味。
小贴士
1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。
2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。
2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。
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