清炒小鱼豆
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骨牌倒了
周末去逛菜场，老公突然看见了小鱼豆（具体名字也不知道是什么，上海人都叫小鱼豆）。2.5元一两（搞笑的是我们听成了2.5元一斤，买了一点就15块钱）。老公说非常好吃問只能如他原啦~！
时间: 10分钟内
食材
小鱼豆
500g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
小葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 小鱼豆上图给大家看看（学名也不知道叫什么）。 -
2. 炒锅上油。
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3. 炒锅热后，放入小葱，生姜，干辣椒炒香。
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4. 再放入小鱼豆翻炒。
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5. 因为小鱼豆水分较少，加点水再加盖焖2分钟，放入盐调味。
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6. 这时加入青椒翻炒2分钟，放入鸡精即可出锅了。
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7. 真的很好吃的鱼豆呢！
小贴士
中途可以加温水。
这个豆不要炒的太久，炒久了就会面不脆了。
这个豆不要炒的太久，炒久了就会面不脆了。