肉末豆腐
8.3万热度
173收藏
收藏
|
温柔的高韵祁
豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉末
30g
油
适量
盐
2g
葱花
5g
姜末
3g
蒜末
5g
料酒
5g
豆豉香辣酱
10g
蚝油
10g
鲜酱油
5g
老抽
1g
糖
2g
玉米淀粉
30g
步骤
-
1. 备好食材：豆腐和肉末 -
2. 玉米淀粉、葱花、姜末
-
3. 豆腐切小方块
-
4. 将豆腐块裹上淀粉
-
5. 放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
-
6. 豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
-
7. 肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
-
8. 跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
-
9. 倒入适量清水
-
10. 水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
-
11. 待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
-
12. 趁热吃味道特别好！
小贴士
1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替
2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂
2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂