樱桃果酱
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娜纱嘿温冉
樱桃自古就被叫做“美容果”，不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素，尤其含铁量高，居各种水果之首，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。自己在家制作果酱，不仅香甜可口，而且不含添加剂，平常用来抖酸奶、抹面包、做甜品都是非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
樱桃
500克
冰糖
150克
柠檬汁
15克
步骤
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1. 樱桃先清洗一次。 -
2. 再用淡盐水泡30分钟。
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3. 清洗干净的樱桃先去核，用一个吸管，从樱桃中间捅过去，即可把核取出。
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4. 将去掉核的樱桃放入一个大碗中。
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5. 加入冰糖，混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一夜。
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6. 第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。
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7. 大火将其煮沸后转中小火煮。
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8. 一边翻搅一边压果肉，捞去表面的浮沫。
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9. 小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。
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10. 当煮至很浓稠，温度达到103℃时,即可关火。
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11. 煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。
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12. 将熬好的果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。
小贴士
1、用不粘锅熬果酱，要经常搅拌几次，以免粘住锅底，很浓稠时马上关火。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。
4、喜欢吃细腻口感的果酱，也可以将樱桃果肉用搅拌机搅碎。
2、装果酱的瓶子要用开水烫煮过再晾干。
3、每次使用果酱时必须用干净的勺子。
4、喜欢吃细腻口感的果酱，也可以将樱桃果肉用搅拌机搅碎。