豌豆笋干
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灼谎蚊柯瘸
因为豌豆含有丰富的优质蛋白和纤维素，有增强抵抗力和清肠作用,而笋干也是清腻减肥的，所以这道杭州家常菜笋干炒豌豆,也为春天爱美的你清肠减肥养生保健哈。
食材
新鲜笋干
适量
豌豆
适量
步骤
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1. 先将笋干在水里浸泡一天涨发透，洗去盐份，（扁尖笋干肉厚所以一定要浸泡透，因为我是今年新做的咸笋干，所以用水浸去盐份就可以了，如果是腊笋最好是淘米水浸涨为好） -
2. 笋切去老头切成小块笋，小红椒洗净切小段
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3. 将新鲜的豌豆剥去外壳留下豆肉洗净
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4. 热油锅，把新鲜豌豆倒入锅里，快速翻炒片刻，再放入红椒段、笋干在油锅内同翻炒
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5. 炒至豌豆笋干软香加盐、鸡精入味即可
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