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小刺猬饭团
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冷月
以下材料中只有米饭是做出一个的量哦~
做其他的配料都可以做出2个来。
食材
白米饭(糯米饭)
85g(身子部分)+6g=91g
肉松
20g
丘比酱
15g
火腿片
1片
海苔
一小片
步骤
  • 1. 拿85g煮熟d白米饭或者糯米饭都可以~ 用保鲜膜捏成团包紧塑形,做成圆形的样子,包好不要马上松开,等2分钟定型一下,这样等下就不会容易散开了
  • 2. 取15g丘比酱在盘子上摊开
  • 3. 解开饭团,让饭团在酱里转一圈,裹上大半圈的样子,是为了等下可以很容易的就粘住肉松哦,而且混着饭团,口味会变得更美味
  • 4. 旁边另拿一个碗出来倒出10g肉松
  • 5. 我裹好酱的饭团放进肉松碗里慢慢转着裹上肉松~
  • 6. 裹成像图上这个样子,中间可以弄出一点点的美人尖儿,等下脸型会更可爱的
  • 7. 另外再用保鲜膜包出1.5g的米饭小球球搓圆塑形~
  • 8. 拿着镊子把小球团粘点酱粘上去
  • 9. 四肢黏好了位置了
  • 10. 用海苔压模器压出形状,挑出我们要的三个(我店里的这个压膜器从来都没有让我失望)
  • 11. 接着用模具压出椭圆形(这款模具微店中有售)非常实用。
  • 12. 压出形状后用刀切去三分之一
  • 13. 这个形状就好
  • 14. 然后一个个零件组装上去就好了,是不是很萌啊!
小贴士
米饭用保鲜膜捏好后不要马上解开,静止一会儿塑形哦,这样米饭就不会容易散开啦!
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