在蓝带上Cuisine的时候，有好些学Pastry烘焙的同学很乐意分享他们每天的劳动成果。在更衣间前面的一排冰箱上面时常会摆着很多个长得一模一样的蛋糕或者饼干。开始的时候，我们还会逐一品尝，假装专家评点一番，这个太甜那个太干的。后来我们累得跟狗一样下了课的时候，时常期待学烘培的同学比我们早下课了，而且他们今天的作品是可以饱饱肚子的。哈哈！
以前不是很喜欢吃蛋白霜饼干，觉得真是除了甜还是甜。直到有一天烘焙班的同学做了个花生仁蛋白霜条，觉得这个对胃口了，可以学起来。在家里做其实很简单，烘烤时间也不长，准备一点材料可以做出很多。 原版的食谱其实还有最后一步，就是在蛋白霜条的地面均匀地沾上一层巧克力酱。真是太罪恶，我就省略了。如果你天生不怕胖，尽管加上巧克力酱吧！味道当然更好。
在做了卡仕达酱或者巧克力熔岩蛋糕这些消耗蛋黄的recipe，这个recipe可以帮助消化留下来的蛋白。