消耗淡奶油的核桃全麦欧包
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高大bid
第一次自己写配方做全麦包
食材
高筋面粉
220克
全麦粉
80
淡奶油
90
鸡蛋
一个
酵母
4
牛奶
100多点
白砂糖
20
盐
4克
核桃
适量
葡萄干
适量
黑白芝麻
适量
步骤
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1. 将所有面包材料放面包机里揉面25分钟 中间停歇10分钟 最后放入所有果料发酵一小时 期间核桃放保鲜袋里拿擀面杖碾碎 葡萄干洗净
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2. 拿出来排气 分割四个面团 醒发15分钟其中一个我包了豆沙馅 然后全部整形 放烤箱发酵至两倍大
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3. 撒粉割包 这次刀不快 没割好放入预热好的烤箱 175度20分钟
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4. 表面微脆内部组织因为加了奶油而特别柔软 超多果料
小贴士
为了消耗淡奶油做的，那么牛奶就没必要了，应该把牛奶替换成水就可以了
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