1. 提前将黄油拿出来 室温软化（想要直接使用冷冻的黄油？也是可以的毕竟这是一个懒人发明的饼干，这么懒当然会忘记提前将黄油拿出来呀下面是干货隔水加热黄油是不推荐的，因为太稀，不适合做饼干。所以我的方法也是借鉴前辈们，将黄油用烤箱发酵档位：通常40-60度左右，大概10-15分钟，用筷子戳一戳很容易戳洞，就可以啦）

2. 将红糖和麦芽糖加入软化好的黄油中，用筷子搅拌均匀至体积稍微膨大（是的，不用打蛋器打发，毕竟我太懒了，觉得刷打蛋器超级麻烦有木有，随意我对于筷子搅拌情有独钟）搅拌手法：（此处有干货）一手持盆，一手持筷子，筷子从盆中心插入，向盆边缘画椭圆，记得筷子要敲到盆噢，另外一只持盆的手，慢慢旋转盆（顺时针或逆时针随你开心哦）p.s.如果你真的实在是太懒了，就随便搅拌吧，拌匀就好啦

3. 将鸡蛋敲开，打成蛋液。分两次加入刚刚的黄油与糖的混合物中，每加一次，都要按照上一步骤的搅拌手法搅拌均匀哦。（如果你实在是太懒了，只想一次加入蛋液，其实也是ok的，记得要搅拌均匀哦）

4. 将所有的粉类过筛，分两次加入上一步骤的混合物中（全麦粉里被筛出来的麦麸倒过来就好），按照前两步的搅拌手法搅拌均匀（这个大概均匀，剩下的主要靠手按压，尽量不要揉，会生筋导致饼干不酥，那么怎么按压呢？）下面是干货如何手按面团，使它变均匀且不生筋？这个是我独创的按一下，从中间揪断，叠在一起，再按一下，再揪断，在不断的揪断之中，面团揪神不知鬼不觉的均匀了，同时减少了揉捏捏的次数。实践证明，出来的饼干很酥脆没有生筋。p.s.如果你实在是太懒了，分一次加入也是OK的