自制黑芝麻汤圆
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dazzle激动
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食材
糯米粉
500克
黑芝麻
200克
白糖
80克
黄油
20克
步骤
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1. 黑芝麻炒熟与白糖混合 -
2. 用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉
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3. 将黄油隔水溶化
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4. 把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
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5. 糯米粉加温水和成柔软的面团
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6. 面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
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7. 取出黑芝麻馅也分成小份
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8. 小面团压扁包上黑芝麻馅
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9. 封口、滚圆
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10. 包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
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11. 开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水
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12. 煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
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