草鱼《红烧草鱼》
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金酒柠
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食材
草鱼
条
步骤
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1. 草鱼放血清理干净，一字刀(易烧入味) -
2. 葱姜料酒去腥
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3. 六成热下鱼
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4. 留底油放入花椒，葱姜泡椒沬炒香。加豆瓣酱炒出红油。
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5. 加水烧开，加盐鸡精白糖生抽陈醋料酒胡椒粉调味
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6. 放入鱼烧8分钟。
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7. 鱼捞出装盘。汤汁勾芡淋明油。
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8. 浇在鱼身上。撒葱花。
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9. 注意事项
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