1. 1、冻豆腐挤干水分后捏碎末+全麦面粉+麸皮+40克蛋液+盐&黑胡椒&混合香草碎，拌匀。洋葱切丝、孢子甘蓝剥片、口蘑切片、小葱切末。2、电不粘锅低温加热后，将食材铺平6寸圆形模具中（手部沾水，直接进行压平）3、加盖，低温煎制4-5分钟左右，底部即可凝固。（在此期间煸炒准备好的蔬菜，煸软）

2. 4、揭锅盖，在饼皮表面涂抹剩余的蛋液，摆放煸软的蔬菜，撒奶酪粒、小葱末。

3. 5、加盖，温度调至低温与中火之间，焖化奶酪️即可。

4. 6、看着雪景、吃饭饭喽！