爽口泡萝卜
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卓捶奥估秤
在一家小店儿吃过这道小菜,觉得很不错,回来自己便也学着做了,味道很不错,爽口下饭
食材
萝卜
根
白醋
1瓶
小米椒
个
盐
适量
冰糖
适量
水
适量
步骤
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1. 小米椒切粒,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放或不放
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2. 白萝卜喜干净,不要去皮更爽脆,切成条状,不要太细,撒盐腌制一会儿,大约20分钟,再用放凉的开水冲洗干净
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3. 白醋一瓶
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4. 冰糖适量
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5. 锅中加适量水,白醋,冰糖、烧开放凉
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6. 找一个干净的可以密封的容器,放入一层萝卜一层小米椒,放完萝卜后,将放凉的醋汁倒入容器内
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7. 放置一晚,第二天就可以吃啦,夹萝卜时一定要用无油无水的筷子,否则不易保存,密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜,酸脆辣甜,非常爽口,超级下饭
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