爽口无骨鸭掌
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ltsawSo
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食材
无骨鸭爪
250g
甜椒
2个
蒜瓣
3个
陈醋
30克
盐
适量
酱油
20克
蚝油
10克
鸡粉
2小匙
油
适量
步骤
-
1. 将蒜瓣拍碎，同盐、酱油、蚝油一同倒入洗净滤过水的无骨鸭爪内，腌制30分钟。 -
2. 鸭掌腌制期间，将甜椒切成条状，锅内热油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，滤油捞起。
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3. 用炒过甜椒的热油，翻炒已腌制完成的鸭掌，加入陈醋，焖煮5分钟。（这一步忘记拍照了）
-
4. 将甜椒再次倒入锅内，同鸭掌一起翻炒至鸭掌熟透即可出锅。
小贴士
醋、盐、蚝油、酱油可按个人口味进行调整，喜欢吃辣的，还可以加入指天椒一起翻炒，酸辣可口很下饭呢。
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